MODERNO 5 Pizze
Il forno semi professionale che non conosce limiti
Moderno 5 Pizze è il forno più grande della gamma ALFA, progettato per coloro che vogliono cucinare come i veri professionisti, con la capacità di sfamare un’intera flotta di amici.
Numero di pizze: 5
Infornata pane: 5 Kg
Temperatura massima: 500 °C
Piano di cottura: 100 x 70 cm
Peso: 156 Kg (legna) 175 Kg (gas)
Alimentazione: legna
Numero di persone: 15 – 30
Disponibile: versione top, top + base, top + tavolo
Brevetto Flue System
Il reparto di ricerca e sviluppo di Alfa Forni nel 2019 ha brevettato la tecnologia Flue System™ . Un sistema di evaquazione dei fumi che va a migliorare il ricircolo dell’aria calda all’interno della camera di cottura, aumentando il rendimento termico dei forni.
Questo design brevettato aiuta il forno Alfa a utilizzare tutto il calore,mentre altri lo perdono. Un altro motivo per cui Alfa ti permette di gustare la pizza a casa come in pizzeria.
Alfa ha sviluppato Heat Genius®, l’innovativa tecnologia che ti consente di cuocere la base della pizza e i condimenti a temperature diverse proprio come avviene nei forni a legna professionali utilizzati nelle pizzerie, ma nel tuo forno di casa.