Salsa Premium di qualità artigianale prodotta con l’utilizzo di soli ingredienti di alta qualità, senza conservanti artificiali.
VENEQU SMOKEY TRUFFLE rappresenta la salsa barbecue adatta a palati raffinati che amano il tartufo quale uno dei migliori ingredienti per rendere le ricette grigliate dei veri e propri piatti gourmet. Si caratterizza per il tipico profumo particolarmente aromatico del tartufo bianchetto associato a note di acidità, sapididità e affumicatura, che rendono questa salsa barbecue una fonte di ispirazione nella preparazione di diverse pietanze. Il suo sapore deciso ma allo stesso tempo delicato si accosta molto bene alle carni rosse, alla carne d’agnello e a alla selvaggina in genere. Ottima anche per abbinamenti con formaggi caprini freschi e stagionati.
Ingredienti: Polpa di pomodoro, (origine del pomodoro: Italia); aceto; zucchero; cipolla; burro (contiene LATTE); SENAPE (acqua, semi di SENAPE, aceto di acquavite, sale, zucchero, spezie); zucchero; vino bianco (contiene SOLFITI); salsa Worcestershire (filetti di ACCIUGHE (Engraulis encrasicolus), aceto di alcool, aceto di malto d'ORZO, aglio, aromi, cipolle, estratto di tamarindo, melassa, sale, spezie, zucchero); funghi porcini (boletus edulis e relativo gruppo); tartufo bianchetto (1,5%) (tuber borchii); olio di semi di girasole; farina di riso; estratto di lievito; aromi; addensanti: amido modificato di mais, gomma xantana; antiossidante: acido l-ascorbico; fumo liquido.
Valori nutrizionali per 100 gr: Energia: 813kJ / 195KcaL; Grassi: 13,6 g; Acidi grassi saturi: 8,1 g; Carboidrati: 12,3 g di cui Zucchero: 2,9 g; Proteine: 5,1 g – Sale: 0,93g
MODALITÀ D’UTILIZZO
MARINATURA: 15-30 minuti di marinatura con questa salsa barbecue tradizionale sono sufficienti per alimenti piccoli e sottili; da 1 a 3 ore per fettine di carne senz’osso, petto di pollo, costolette e bistecche; 2-6 ore per i tagli di carne spessi con l’osso, cosce, pollame intero e arrosto di manzo; 6-12 ore per la punta di petto, la spalla, il tacchino e i prosciutti interi.
Nel caso di Marinature a Secco, ungere leggermente la carne con la Salsa affinchè funga da AGGRAPPANTE PER IL DRY RUB, permettendo così alle erbe e spezie di attaccarsi saldamente alla superficie dell’alimento.
La Salsa BBQ Venequ è ottima anche da utilizzare come CONDIMENTO e SALSA DIP.