Coltello Yanagi cm.24 Risolì
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Coltello Yanagi cm.24 Risolì

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Caratterizzato da una forma slanciata e una lama sottile, a foglia di salice, è ideale per affettare pesce crudo, sushi e sashimi con precisione e grazia. La sua affilatura da un solo lato offre un taglio nitido e preciso, consentendo di ottenere fette sottili e uniformi. La lama è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, garantendo una durata eccezionale e facilità di manutenzione. L’impugnatura ergonomica assicura una presa sicura e comoda, rendendo il coltello Yanagi di Risolì una scelta eccellente per chef professionisti e appassionati di cucina.

Prodotto realizzato totalmente in Italia con materiali italiani


Scheda tecnica

Lunghezza lama 24 cm
Lama in acciaio inox AISI 420 C.
Durezza 58 HRC. Affilatura lama in un solo lato.
Manico Sagomato in Delrin, il polimero termoplastico fra i più resistenti di DUPONT Perfettamente allineato al bordo superiore della lama.
Ideale per filettare pesce, sushi