Lasciate lievitare l'impasto per il pane nel cestino in rattan naturale, così l'impasto tiene la forma desiderata. Il materiale naturale dà all'impasto ossigeno a sufficienza per ottenere un risultato soffice e vaporoso. Mettere la pagnotta già sagomata nel cestino da lievitazione ben infarinato e coprire con un canovaccio umido. Fare lievitare l'impasto. Successivamente staccare la pagnotta rovesciando il cestino su una teglia o una pietra per pane e fare cuocere al forno. Il cesto non è adatto al forno. Ideale per 1,5 kg fino a 2,5 kg di impasto per pane.